2016/03/11
 Posted by 澤田恭平
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美容師じゃないことやってみた〜燻製ダイニングojiji〜

恒例の企画としていこうと決めました。

”第一回、きょうへいやってみたシリーズ!!飲食店で働いてみよう!”

 

今回、働かせてもらったお店はこちら

 

燻製ダイニングojiji

 

我が社SPANのダイニング部門がGEMS大門にグランドオープンしました!

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エレベーター前の立派な看板。

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店内もステキングなのである♡

※ステキングとはステキの最上級を指し、先輩タルさんが名付けた言葉

 

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燻製サーモンといくらのカルパッチョ(S)

 

火曜日、初ランチ営業ということで行ってきました。まさかの出勤笑

 

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#ojiji #フレンチトースト #生ハム #frenchtoast 2016.3.8 #lunch #大門 #浜松町

Kyokoさん(@morikyon0322)が投稿した写真 –

※インスタグラムより拝借

そうランチタイムは野菜たっぷり、特製フレンチトーストなのである!

 

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オーナーシェフ、杉山幸弘が一生懸命に料理をする中、僕の担当は

 

スープ係。

 

真剣な中、写真撮ってんじゃねーよと今にも怒られそうな一枚。

 

そう、ゲストに最初にお出しする特製スープを「ついで」「渡す」というかなり難易度の高い大役なのである。

 

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フリードリンク付きなのですが、最後にテイクアウトでコーヒーも!

 

なんて素晴らしい♡

 

ご近所さん、ぜひぜひお待ちしております。

 

なお燻製ダイニングojijiは社員、アルバイトも絶賛募集中です!

 

 

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この日僕は一生分の洗い物をしました。(2時間くらい)

 

そしてこんなに心を込めて食器を洗ったのは人生で初めての体験でした。

 

本当に飲食店で働くスタッフの意識の高さ、おもてなしの心、仕事への情熱、尊敬します。

 

同じ接客、サービス業として学ぶこと、真似するところたくさんありました。

 

もっともっと、心を込めて、魂を込めて、美容業に邁進しようと。

 

燻製ダイニングojijiのみなさま、ありがとうございました!

 

 

 

 

 

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